Um das herrliche Arome diese Weines zu erreichen werden die besten Trauben zum trocknen gelagert. in diesem Verfahren wird den Trauben schonend das Wasser entzogen. Zurück bleiben nur die wertvollen Aromastoffe die sich in diesem Prozess verstärken. Diese so gekelterten Trauben, die fast schon an Rosinen erinnern, tragen so zu einem besonders aromatischen weichen Wein bei. Rubinrot und besonders vollmundig überzeugt er die Liebhaber itatlienischer Weine. Amicone Rosso hat ein fruchtiges Aroma von Himbeeren, Kirschen mit Nuancen von Schokolade und Gewürzen. Er passt hervorragaend zu gegrilltem und allerlei Pastagerichten mit Parmesan. Oder einfach nur so mit guten Freunden. Servieren sie deisen Wein mit einer Temperatur von 16° - 18°C