Die Trauben werden entrappt und die Gärung findet in traditionellen flachen, offenen Marmortrögen statt, die als Lagares bekannt sind und in denen die Trauben mit Füßen getreten werden. Die malolaktische Gärung erfolgt dann in Fässern des zweiten Jahres.
Alkohol: 14,5% vol.
Zuletzt Angesehen