Ernte | Die Trauben werden früh morgens von Hand in kleine Kisten gelesen. Anschließend werden sie gekühlt – dann folgt die Vinifizierung. | |
Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. | |
Verkostungsnotizen | Hellgelbe Farbe, elegantes und intensives Aroma mit Noten von tropischen Früchten. Die Säure ist sehr gut in die Süße der Frucht eingebunden. Langanhaltender Nachhall | |
Speisenempfehlung | Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch und Nudelgerichte | |
Klassifizierung | Regional Alentejano | |
Farbe | Weiß | |
Rebsorten | Verdelho, Sauvignon Blanc, Viosinho | |
Boden | Kalkstein | |
Alkohol | 12 % vol | |
Gesamtsäure | 6 g/l | |
Restzucker | < 4 g/l | |
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