Estremus 2015 14% 0,75 ltr.

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Klassifizierung Regional Alentejano
 
Farbe Rot
 
Rebsorten Trincadeira, Alicante Bouschet
 
Region Alentejo
 
Boden Marmor
 
Alkohol 14 % vol.
 
Gesamtsäure 5,1 g/l
 
Restzucker  < 4 g/l
 
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Ernte Von Hand in kleine Kisten (15 kg)
 
Weinbereitung Die Gärung der beiden Rebsorten erfolgt vier Tage lang in traditionellen flachen, offenen Marmortrögen, den sogenannten Lagares, in denen die Trauben mit den Füßen getreten werden. Die Gärung wird in Edelstahltanks abgeschlossen, gefolgt von einer 12-tägigen Mazeration nach der Gärung.
 
Reife 18 Mon. in kleinen französichen Eichenfässern
 
Verkostung Tiefes und intensives Aroma, dominiert von reifen schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeeren. Noten von tertiären Aromen, die aus der Reife in den Fässern stammen, tragen zu seiner Komplexität bei. Weich im Mund, mit gut integrierter Säure, Volumen und Struktur. Langer und anhaltender Abgang von großer Eleganz.
 
Kategorie:Joao Portugal Ramos
Artikelnummer:11466
Versandgewicht‍:1,40 Kg
Inhalt‍:750,00 ml